“ม.ขอนแก่น”จัดเทศกาลอาหารนานาชาติ สื่อแห่งความรักที่ทรงพลังที่สุด ในวันวันวาเลนไทน์

“ม.ขอนแก่น”จัดเทศกาลอาหารนานาชาติ สื่อแห่งความรักที่ทรงพลังที่สุด ในวันวันวาเลนไทน์

“งานเทศกาลอาหารนานาชาติ คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแกน ประจำปี2568 TE International Food Festival 2025″ในวันนี้ ด้วยความพิเศษของวันที่ 14 กุมภาพันธ์ ซึ่งเป็นวันวาเลนไทน์ วันแห่งความรักและความห่วงใย คณะเทคโนโลยีจึงได้เลือกวันสุดแสนพิเศษนี้จัดงาน TE International FoodFestival 2025 ด้วยเชื่อมั่นว่า “อาหาร” คือสื่อแห่งความรักที่ทรงพลังที่สุดเป็นสะพานเชื่อมหัวใจของผู้คน และเป็นภาษากลที่สื่อสารความรักความห่วงใยอย่างไร้พรมแดน

เมื่อวันที่ 15 กุมภาพันธ์ 2568 ผู้สื่อข่าวประจำจังหวัดขอนแก่น รายงานว่า กลับมาอีกครั้งกับงานเทศกาลอาหารนานาชาติที่ทุกท่านรอคอย “International Food Fest 2025 by TEKKU” ภายใต้แนวคิด “INNOVATIVE x COZY FOOD: Craft the Wellness” นวัตกรรมอาหารสุขภาพแสนอบอุ่นสู่วิถีดูแลกายใจอย่างยั่งยืน วันที่ 14-16 กุมภาพันธ์ 2568 เวลาตั้งแต่ 16:30 น. เป็นต้นไป สถานที่ ลานบริเวณถนนหน้า TE Outlet คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น สุขภาพดีมีความหมาย สำหรับสายรักสุขภาพและผู้ที่หลงใหลในความเป็นอยู่ที่ดี พบกับอาหารหลากหลายวัฒนธรรม ที่ไม่เพียงอร่อยแต่ยังดีต่อสุขภาพ ดีต่อกาย ดีต่อใจ เสริมพลังชีวิต พร้อมเคล็ดลับการกินอย่างชาญฉลาดและนวัตกรรมใหม่ๆ เพื่อการดูแลตัวเอง เพลิดเพลินกับกิจกรรมหลากหลาย โซนดนตรี โชนสุขภาพ และการออกบูธของนักศึกษาและร้านเด็ดในขอนแก่น บรรยากาศอันแสนอบอุ่น ดื่มด่ำแรงบันดาลใจในการใช้ชีวิตที่ดีขึ้น พร้อมแบ่งปันความสุขในทุกมื้ออาหาร ดูแลสุขภาพ เติมเต็มความสุข และสนุกกับงาน โดยมี ดร.เอื้อนจิต พานทองวิริยะกุล ภรรยาอธิการฯ อดีตพยาบาลเชี่ยวชาญ ฝ่ายการพยาบาล รพ.ศรีนครินทร์, รองอธิการ ,ผู้ช่วยอธิการ ท่านคณบดีทุกผู้อำนวยการสำนัก (ผอ.)รองปลัดองค์การบริหารส่วนจังหวัดขอนแก่น,รองประธานสภาอุตสาหกรรมจังหวัดขอนแก่น ,รองประธานหอการค้า จ.ขอนแก่น พร้อมทั้งคณะผู้บริหาร คณาจารย์ บุคลากร นักศึกษา ศิษย์เก่า และแขกผู้มีเกียรติ ร่วมงาน

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อารยา เชาว์เรืองฤทธิ์ คณบดีคณะเทคโนโลยี กล่าวว่ารู้สึกเป็นเกียรติ และมีความยินดีอย่างยิ่ง ในนามของคณะเทคโนโลยี ขอขอบพระคุณท่านอธิการบดีฯ ที่กรุณาให้เกียรติมาเป็นประธานในพิธีเปิด”งานเทศกาลอาหารนานาชาติ คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแกน ประจำปี2568 TE International Food Festival 2025″ในวันนี้ ด้วยความพิเศษของวันที่ 14 กุมภาพันธ์ ซึ่งเป็นวันวาเลนไทน์ วันแห่งความรักและความห่วงใย คณะเทคโนโลยีจึงได้เลือกวันสุดแสนพิเศษนี้จัดงาน TE International FoodFestival 2025 ด้วยเชื่อมั่นว่า “อาหาร” คือสื่อแห่งความรักที่ทรงพลังที่สุดเป็นสะพานเชื่อมหัวใจของผู้คน และเป็นภาษากลที่สื่อสารความรักความห่วงใยอย่างไร้พรมแดน

งานเทศกาลอาหารนานาชาติ คณะเทคโนโลยี ในปีนี้ภายในแนวคิด “Innovative and cozy Food: Craft the Wellness” โดยมุ่งหวังการจัด3 หลักการสำคัญ ประการแรก Inovative healing food and mind mind การผลงานวัตกรรมและหลักการดูแลสุขภาพแบบองค์รวม เปรียบเสมือนการมอบความรักให้กับตนเองผ่านอาหารที่ใส่ใจทั้งกายและใจ ประการที่สอง Cozy foods andHeart Relationship การสร้างความสัมพันธ์ผ่านอาหารที่อบอุ่น ดั่งความรักของแม่ ที่ส่งผ่านอาหารชั้นเลิศสู่ถูกหรือมื้ออาหารพิเศษที่รักตั้งใจปรุงอาหารให้กัน โดยเน้นวัตถุดิบท้องถิ่นที่สดใหม่และเปี่ยมด้วยคุณค่า และประการที่สามCafttheWellness from the Inside Out การสร้างความรักและใส่ใจตนเองจากภายในสู่ภายนอก ผ่านการเลือกสรรอาหารที่ดีและทานอาหารอย่างมีสติ
เทศกาลอาหารนานาชาติ คณะเทคโนโลยี จึงเป็นงานที่ผสมผสานระหว่างศิลปะรสชาติ และศิลปะแห่งชีวิต ผ่านกิจกรรมการแสดงผลงานนวัตกรรมอาหารของนักศึกษาและองค์ประกอบด้านอาหารเพื่อสุขภาพความรู้สู่สังคม ส่งเสริมทักษะศตวรรษที่ 21 ของนักศึกษา ยังส่งเสริมให้นักศึกษาก้ารสู่การเป็นผู้ประกอบการรุ่นใหญ่ และมุ่งมุ่งหวังให้เกิดความร่วมมืองหว่างทุกภาคส่วนไม่ว่าจะเป็น คณาจารย์ บุคลากร ศิษย์เก่า และองค์กรพันธมิตร ตลอดจนเป็นการแบ่งปันความรู้สู่สังคมผ่านนวัดกรรมอาหารที่สร้างสรรค์และมิตรต่อสุขภาพ

คณะเทคในโลยีกายใต้ความร่วมมือกับผ้ายวิสาหกิจและสังคมยั่งยืน อุทยานวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ฝ่ายการต่างประเทศ มหาวิทยวลัยขอนแก่น ฝ่ายพัฒนานักศึกษาและศิษย์เก่าสัมพันธ์ สำนักบริการวิชาการ มหาวิทยาลัยขอนแก่น จึงจัดงานเทศกาลอาหารนานาชาติเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น หรือ TE KKU International Food Festival2025 ขึ้น ระหว่างวันที่ 14-16 กุมภาพันธ์ 2568
จึงขอใช้โอกาสนี้เพื่อขอบคุณแขกผู้มีเกียรติทุกท่าน บุคลากรและนักศึกษาคณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น ฝ่ายวิสาหกิจและสังคมยั่งยืนมหาวิทยาลัยขอนแก่น พร้อมทั้ง TE Lakeview ,ศิษย์เก่าคณะเทคโนโลยี ,ปตท.สผ.สินภูฮ่อม ,หจก.วอร่าคอนกรีต , โรงงานน้ำดื่มนกทิพย์ 7 AKBeverage จำกัด , สมใจปาร์ค โรงแรงโฆษะขอนแก่น และ หน่วยงานในมหาวิทยาลัยขอนแก่น ขอขอบคุณหน่วยงานภาคเอกชนทั้ง 15 หน่วยงานในการสนับสนุนการจัดงาน

ด้าน รองศาสตราจารย์ นายแพทย์ ชาญชัย พานทองวิริยะกุล อธิการบดีมหาวิทยาลัยขอนแก่น กล่าวเปิด “งานเทศกาลอาหารนานาชาติ คณะเทคโนโลยีมหาวิทยาลัยขอนแกน ประจำปี 2568 TE KKU International Food Festival 2025” ว่ามีความยินดี และรู้สึกเป็นเกียรติ ที่ได้มาเป็นประธานในพิธีเปิด “งานเทศกาลคณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่นประจำ1U 2568 TE International Food Festival2025” ในครั้งนี้ จากที่ท่านคณบดี คณะเทคโนโลยี ได้กรุณาให้ข้อมูล การจัดงานในวันนี้ นับว่าเป็นนิมิตรหมายที่ดี ที่ทางคณะเทคโนโลยีได้เล็งเห็นถึงความสำคัญของพลวัตการเปลี่ยนแปลงของสังคมในปัจจุบัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งการนำเทคโนโลยี Generative Al มาประยุกต์ใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารและการสร้างโอกาสทางธุรกิจผู้ประกอบการรุ่นใหม่ ผ่านการฝึกประสบการณ์จริงด้านการประกอบธุรกิจ การเรียนรู้และลงมือปฏิบัติ
การที่นักศึกษาจะก้าวสู่การเป็นผู้ประกอบการที่สามารถนำผลิตภัณฑ์ของตนเองมาจำหน่ายได้นั้น จำเป็นต้องผ่านกระบวนการวางแผน การดำเนินงาน และการออกแบบผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์การดูแลสุขภาพอย่างยั่งยืน โดยปีปีนี้นี้จัดงานภายใต้แนวติด”Innovative & Cozy Food: Craft the Wellness” ที่ได้นำเอานวัตกรรมมาช่วยทำอาหารเพื่อสุขภาพทั้งกายทั้งใจ เน้นทำอารที่ให้ควาวมรู้สึกอบอุ่น ใช้วัตยุติบท้องท้องถิ่นสด ๆ เหมือนอาหารฝีมือแม่หรือคนที่เรารัก นอกจากนี้ยังได้เล็งเห็นถึงความสำคัญของ
Mindfulness หรือ การมีสติจดจ่อออยู่ กับที่ ในที่นี้ คือการใส่ใจการกินแบบมีสติ เพื่อสร้างสุขภาพดีจากภายในสู่ภายนอก

“สุดท้ายนี้ ผมขออวยพรให้การจัดงานในครั้งนี้ บรรลุผลสำเร็จตามเป้าหมาย ตรงตามวัตถุประสงค์ของการจัดงานทุกประการ และขอให้นักศึกษาได้เก็บเกี่ยวประสบการณ์ในครั้งนี้ เพื่อพัฒนาทักษะการสร้างโอการารกิจและการเป็นผู้ประกอบการที่มีศักอภาพในอนาคต รวมไปถึงการรักษาสัมพันธ์ที่ดีระหว่างอาจารย์ บุคลากร นักศึกษา และศิษย์เก่าของคณะต่อไป”รองศาสตราจารย์ นายแพทย์ ชาญชัย กล่าว.