เมืองขอนแก่น สู่เมืองสุขภาพดี ขับเคลื่อนมาตรฐานสุขาภิบาลอาหารภายใต้วิถี SAN & SAN Plus
จังหวัดขอนแก่น ลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ การขับเคลื่อนมาตรฐานสุขาภิบาลอาหารภายใต้วิถี SAN & SAN Plus เมืองขอนแก่นสู่เมืองสุขภาพดี
เมื่อวันที่ 6 พฤศจิกายน 2567 ที่ ห้องประชุมคอนเวนชั่น 2 อวานี ขอนแก่น โฮเต็ล แอนด์ คอนเวนชั่น เซ็นเตอร์ นายยุทธพร พิรุณสาร รองผู้ว่าราชการจังหวัดขอนแก่น เป็นประธานในพิธีลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ การขับเคลื่อนมาตรฐานสุขาภิบาลอาหารภายใต้วิถี SAN & SAN Plus เมืองขอนแก่นสู่เมืองสุขภาพดี โดยมีหน่วยงานที่ร่วมลงนามประกอบด้วย ศูนย์อนามัยที่ 7 ขอนแก่น สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดขอนแก่น เทศบาลนครขอนแก่น เทศบาลเมืองศิลา เทศบาลตำบลบ้านเป็ด มหาวิทยาลัยขอนแก่น สภาอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว หอการค้าจังหวัดขอนแก่น ชมรมผู้ประกอบการค้าอาหารจังหวัดขอนแก่น ในการนี้ นายธีระศักดิ์ ฑีฆายุพันธุ์ นายกเทศมนตรีนครขอนแก่น ได้มอบหมาย นางอารีย์ สุรารักษ์ รองปลัดเทศบาล ร่วมพิธีลงนามบัพร้อมนี้ได้มีพิธีมอบป้ายรับรองแก่ร้านอาหารที่ผ่านมาตรฐาน SAN Plus ซึ่งในเขตเทศบาลนครขอนแก่น มีร้านที่ได้รับป้าย จำนวน 3 ร้าน ได้แก่1.ร้านวนิดาไก่ย่างรสวิเศษ ถนนมิตรภาพ 2.ห้องอาหารจู้ ฟาง อวานี ขอนแก่น 3. ร้าน Kinn’s The Buta สาขาตลาดต้นตาล
ซึ่งร้านที่จะผ่านมาตรฐาน SAN Plus จะต้องผ่านเกณฑ์ ดังนี้ 1.ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน SAN (ด้านกายภาพ) 2.ผ่านการตรวจการปนเปื้อนเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียในอาหาร ภาชนะอุปกรณ์ และมือผู้สัมผัสอาหาร(ผ่านร้อยละ 90) 3.ผ่านเกณฑ์ 9 ข้อ Plus 3.1 ผู้สัมผัสอาหารทุกคนติดบัตรผู้ผ่านการอบรม 3.2 จัดบริการช้อนกลางให้แก่ผู้บริโภคทันที 3.3 บริการอ่างล้างมือพร้อมสบู่/อุปกรณ์ทำความสะอาดมือบนโต๊ะรับประทานอาหาร 3.4 ใช้ผักผลไม้ปลอดภัย 3.5 จัดบริการเมนูชูสุขภาพ หรืออาหารไทยถิ่น กินเป็นยา 3.6 ใช้เกลือหรือผลิตภัณฑ์เสริมไอโอดีน 3.7 จัดบริการส้วมผ่านเกณฑ์มาตรฐาน HAS 3.8 ใช้ภาชนะปลอดภัย : No Foam และ 3.9 มีการสื่อสารความรอบรู้ด้านสุขภาพ เช่น อาหารปลอดภัย/โภชนาการ หรืออาหารไทยถิ่น กินเป็นยา.
